Emmer Vollkornmehl Emmer ist, wie das Einkorn, eine der ältesten kultivierten Getreidesorten weltweit. Erste Erwähnungen findet man ca. 3000 v. Chr. Seinen Ursprung hat der Emmer im Nahen Osten, in Persien wird er seit ca. 10.000 Jahren angebaut. Emmer